Flat iron dulce picante

Colocar en fuente la punta de ganso. Marinar 45 minutos con la salsa sweet spring (mermelada de ají). Colocamos en la parrilla a fuego medio por 10 a 15 minutos por lado. Cuando este sellado seguir agregando la salsa y dejarlo unos 5 minutos más. Retirar y disfrutar.