¿Filetear trozos grandes o cocinarlos enteros?

Uno de los errores más comunes de quienes no saben mantener un control de las brasas es filetear la carne y extenderla sobre la parrilla. Este clásico error solo hará que tu carne pierda su jugosidad, por lo tanto te recomendamos asar la pieza entera sin realizar ningún corte.